Sous-chef

Bedrijfsnaam: Je dient in te loggen om deze informatie te kunnen zien
Geplaatst op: Maandag 5 november 2018
Laatst bewerkt op: Maandag 5 november 2018
Functieomschrijving:

 

Bedrijfsinformatie
Hotel, wijnbar & bistro/restaurant op Schiermonnikoog opent rond de kerstdagen haar deuren.

Het op 1 oktober gekochte bedrijf zal een facelift ondergaan. De nieuwe wijnbar biedt straks een zeer uitgebreid assortiment wijnen (grotendeels uit eigen import) en een drankenkaart met mooie aparte bieren en whisky`s. Vanuit onze nieuwe keuken willen wij op moderne en creatieve wijze onze gerechten presenteren.

Mooie Italiaanse en Spaanse charcuterie, frisse gerechtjes met schaal-en schelpdieren uit onze omringende zee, passend bij een bistro verfijnde klassiekers uit de Franse en Italiaanse keuken. Kortom het bourgondische moet er vanaf spatten. Ons hotel heeft 15 kamers, de wijnbar/bistro 60 zitplaatsen een proeflokaal voor zo`n 12 personen. Buiten een terras met 60 zitplaatsen.

Functieomschrijving
Wij zoeken voor ons keukenteam dat zal bestaan uit 4/5 koks nog een zelfstandig werkend kok en een chef-kok (of sous-chef die in korte tijd opgeleid wil worden tot chef). Vanzelfsprekend zijn de welbekende termen als creatief etc. van toepassing, maar een grote glimlach en sociaal gedrag staat bij ons voorop.

 

Bijzonderheden:

Het wonen en werken op het steeds populairder wordende Schiermonnikoog, vraagt om een stukje flexibiliteit maar het eiland heeft ook veel te bieden voor zowel de rustzoeker als uitbundige levensgenieter.

Meld je nu aan

Je kunt inloggen als je een profiel hebt aangemaakt. Na het inloggen kun je solliciteren en je persoonlijke gegevens beheren.

Heb je geen profiel?


Inloggen